Newsletter Hot Market
Fii primul care află despre produsele noastre și ofertele speciale, primești pe e-mail reduceri, lansări exclusive și surprize picante.
Vânător de soiuri rare
George Tudor Câmpean
George nu e doar un „colecționar de ardei iuți”, e un adevărat explorator al gusturilor extreme și sufletul proiectului piata-de-ardei-iuti.ro, unde pasiunea pentru ardei a prins pentru prima dată rădăcini.
Totul a început dintr-o simplă curiozitate, câțiva ardei plantați în grădină și dorința de a înțelege ce face diferența dintre un ardei obișnuit și unul care îți schimbă ziua.
Ani mai târziu, pasiunea lui s-a transformat într-o adevărată „seră a diversității”: zeci de soiuri rare, exotice și greu de găsit, cultivate cu răbdare și respect pentru natură. Pentru George, fiecare ardei are o poveste – fie că e un Carolina Reaper cu reputația de „cel mai iute din lume”, fie un soi tradițional românesc cu parfum autentic.
Ce îl definește pe George nu e doar plăcerea de a cultiva, ci obsesia de a experimenta. El testează, gustă, compară și ajustează până când fiecare sos Hot Market ajunge să aibă nu doar iuțeală, ci și caracter.
Maestrul Gusturilor
Gelu Sârbu
Dacă George aprinde focul și aduce soiurile rare, Gelu e cel care îl temperează și îl transformă în artă culinară. Pentru el, un sos nu înseamnă doar intensitate, ci echilibru între iuțeală și aromă.
E omul care stă cu lingurița în mână, gustă și spune calm: „Da, e iute… dar are și aromă?” – fraza care a devenit deja un fel de motto în laboratorul Hot Market.
El crede că iuțeala trebuie să pună în valoare mâncarea, nu să o distrugă. De aceea, fiecare rețetă trece prin filtrul lui atent. Fie că e vorba de o combinație cu roșii dulci, usturoi intens sau note afumate, el caută mereu să obțină personalitate, complexitate și echilibru.
În echipă, e „dirijorul gustului”: cel care transformă ardeii iuți într-o simfonie de arome.
Fiecare sos e mai mult decât un condiment, e o experiență care trebuie să lase urme pe papile, nu doar pe fruntea transpirată.